Información
Portada

Un estudo profunda sobre a alimentación na Prehistoria

Información
28 Abril 2020 12007 votos
Cerámica analizada procedente do xacemento francés de Verson. Foto: Annabelle Cocollos
Cerámica analizada procedente do xacemento francés de Verson. Foto: Annabelle Cocollos
O proxecto de investigación europeo liderado por Miriam Cubas e ao que o grupo GEPN-ATT da USC contribuíu coa achega do vaso achado en Cova Eirós, revela que o consumo de lácteos entre as primeiras poboacións campesiñas de Europa era moi desigual

A USC participa nunha investigación internacional sobre prácticas culinarias de sociedades prehistóricas que revela que o consumo de lácteos entre as primeiras poboacións campesiñas de Europa era moi desigual. Os resultados das pescudas desenvolvidas por un equipo liderado pola pola investigadora Miriam Cubas (Universidade de York-Universidade de Oviedo), que recuperou e analizou residuos das actividades culinarias en olas usadas polas sociedades prehistóricas de fai 7.500-5.500 anos, veñen de ser publicados Nature Communications.

A principal achega feita pola USC no marco deste proxecto europeo reside na colaboración prestada polo Grupo de Estudos para a Prehistoria do NO Ibérico. Arqueoloxía, Antigüidade e Territorio (GEPN-AAT), coordinado polo catedrático Ramón Fábregas Valcárcel, que achegou para incluír no estudo das 240 recipientes analizados, o vaso de cerámica cardial achado en Cova Eirós (Triacastela, Lugo). A análise desta peza e dos lípidos que contén permite concluír que foi empregada para o procesado e a de vexetais e carnes de ruminantes, un dato que achega aos investigadores aos costumes alimentarios das primeiras sociedades agricultoras e gandeiras da costa atlántica do continente europeo.

A análise química dos restos de graxas de animais, cera das plantas, aceites de peixe e resinas preservados nas cerámicas prehistóricas permitiu ao equipo da doutora Miriam Cubas explorar os distintos usos destes recipientes por parte das comunidades neolíticas, e particularmente a súa relación coas actividades agrícolas e gandeiras. Os resultados reflicten unha gran variación no uso das cerámicas entre estas comunidades. De feito, entre os recursos identificados, cómpre destacar os produtos lácteos, cuxa presenza se incrementa cara á zona norte de Europa, a rexión atlántica francesa e as Illas Británicas.

Os autores deste ambicioso proxecto de investigación europeo conclúen que estas diferenzas poden estar relacionadas coas diferentes actividades gandeiras, cunha maior presenza do gando vacún no norte e unha gandaría centrada nas ovellas e as cabras, no sur de Europa. Na Península Ibérica, estas prácticas culinarias dan conta da importancia dos recursos cárnicos procedentes dos animais domésticos (ovella e cabra) que se introducen neses momentos.

Comparación por rexións

O estudo desenvolvido polo equipo liderado por Miriam Cubas antóllase como unha das comparacións rexionais máis amplas que se publicaron até o momento sobre o uso da cerámica durante a Prehistoria. Un dos achados máis sorprendentes é a ausencia de alimentos mariños nas cerámicas documentadas, mesmo, en xacementos arqueolóxicos situados en zonas de costa, onde estes recursos alimenticios están claramente dispoñibles. Unha excepción é a zona do Báltico onde tanto os recursos lácteos como os alimentos de procedencia mariña foron preparados na cerámica.

“O noso estudo ofrece unha ampla comparación rexional sobre o uso da cerámica durante a Prehistoria. Estes resultados contribúen a obter máis información sobre como viviron os grupos humanos durante este proceso de cambio tan transcendental que supuxo a introdución da gandaría e a agricultura”, salienta Miriam Cubas, autora principal do artigo publicado en Nature Communications.

“As diferenzas respecto da frecuencia de aparición dos produtos lácteos poderían ser importantes para a comprensión da evolución da tolerancia á lactosa nos adultos en Europa. Hoxe en día, as mutacións xenéticas que permiten aos adultos dixerir a lactosa presente no leite teñen unha maior presenza na zona noroeste de Europa que nas rexións do sur”, sostén o profesor Oliver Craig, do Departamento de Arqueoloxía da Universidade de York, que tamén tivo unha participación activa nesta investigación.

Panel internacional

O equipo de investigadores implicados nesta investigación sobre as prácticas culinarias das sociedades prehistóricas conforman un amplo panel internacional, no que se atopan investigadores procedentes da Universidade de York, a Universidade de Oviedo, a Sociedade de Ciencias Aranzadi, a Universidade Autónoma de Barcelona, o Instituto Max Planck, a Universidade de Cantabria, INRAP, o Servizo Rexional de Arqueoloxía de Normandía, o Servizo de Arqueoloxía do Departamento de Calvados, a Universidade de Lisboa, UNIARQ, a Universidade de Santiago de Compostela, a Universidade de Rennes, o Museo de Prehistoria e Arqueoloxía de Cantabria, o Institut Català de Paleoecología Humana i Evolució Social, a Universitat Rovira i Virgili, o Museu Arqueolóxico de São Miguel de Odrinhas e a Universidade de Barcelona.

O cometido desenvolvido por este amplo equipo permitiu analizar os residuos orgánicos conservados en 240 cerámicas do Neolítico antigo procedentes de 24 xacementos arqueolóxicos situados entre Portugal e o Báltico. Daquela, os resultados do proxecto contribúen a estender o coñecemento sobre as prácticas culinarias destas primeiras sociedades agrícolas, o papel que desempeñaron os distintos alimentos e o seu impacto na dieta das primeiras comunidades campesiñas.

Vaso de cerámica cardial achado en Cova Eirós
Vaso de cerámica cardial achado en Cova Eirós

El Presidente de Pladesemapesga solicita la adhesión de los ciudadanos que quieran compartir el escrito de denuncia contra la gestión de la pandemia del Coronavirus por la Xunta de Galicia.  ver más...+ Documentos descagables; 

Descargar este archivo (adhesionaladenuncia-coronavirus-gestionpublica-xunadegalicia.pdf)presentacion adhesiones denuncia-coronavirus.pdf  Descargar este archivo (denuncia-contra-Feijoo-TSXG.pdf)denuncia-contra-Feijoo-TSXG.pdf  Descargar este archivo (escrito de adhesiones a la denuncia..pdf)escrito de adhesiones a la denuncia..pdf  Descargar este archivo (anexo-5-denuncia-feijoo-coronavirus-anexo5.pdf) anexo-5-denuncia-feijoo-coronavirus-anexo5.pdf    DENUNCIA Nº 2 MASCARAS y 3 DONATIVOS Descargar este archivo (denuncia la Fiscalía Anticorrupción y el Crimen Organizado Gestores Coronavirus Xunta de Galicia.pdf)denuncia la Fiscalía Anticorrupción y el Crimen Organizado Gestores Coronavirus Xunta de Galicia.pdf -  último decreto judicial...+  Funcionario Público Millán Calenti "ofendidito "..+

COMUNICADO XORNAL GALICIA; Mar Sánchez Sierra esta utilizando el " modus operandi en Gestión Reputacional..+ " de la Operación Púnica a través  de contratos publicitarios del coronavirus usando intermediarios. ver comunicado completo..haciendo clic aquí.+

Puedes seguir este artículo en; @cayetanaAT @FeijooGalicia @_MartaGonzalez_ #secretariademedios @pp @ppdeg #ppdegalicia @xunta #xunta #retegal #amtega #eleccionesxunta @IdiazAyuso @idiazayuso2019 #retegal #amtega #bng #psdeg #enmarea #ciudadanos #feijoogalicia #galiciafeijoo @TurismoGalicia @Turgalicia @TurismoGalicia1) @turismoriasbaixas @PresumeDGalicia

@ppdegalicia #turismogalicia #costadamorte #xunta #xuntadegalicia #pp #ppdeg #ppdegalicia #riasbaixas #riasaltas #costadamorte #islascies #ascatedrais #ribeirasacra #ribeirasacra #vigo #lavozdegalicia #lacozdegalicia #mermeleros #cloacasperiodismo #TEM_RistoMejide #RistoMejide #TEM #FeijóoConVox #GaliciaSuma #EspañaSuma #EvoMorales #Bolibia #galiciafeijoo #feijoogalicia #turismogalicia #FeijóoConVox.

@AIDADEHAYDEE33 #LeyDeMemoriaHistorica #MemoriaHistórica #MemoriaVerdadJusticia #VerdadJusticiaReparacion #EspañaVaciada
@clorenper @garxetdelilla @Cristin38362377 @JoseGarciazx @Luis_iure @lachochona1 @Adho12598420 @asdena95 @etsh_uah @UAHes #DerechosHumanos #TrataSeresHumanos @rafamarcvxii @TSXGalicia @Ruth_9372 @GuisanteHuertas @MONICA78321384 @FarreroAna @AVTDC3 @newstwtt @magnoliafergon @BigDataJurist #ComparteTuCaso @CasosReales_net #PremiosEconomistJurist #GLOBALEconomistJurist @informativoj @AgM0811 @JFerandezG @generoenaccion

#Fiscalia @fiscal_es #FiscalíaSuperior @juecesAPM @AFiscales @RFAI_AIAMP @IgnaciodeLucas3 @TSXGalicia @MinSeg #FiscalGeneral #FiscalSuperiorCyL @cejmjusticia #FiscalíaGalicia #FiscalGalicia #FiscaliaSantiago