Información
Ourense

"Cociña Ourense" para difundir a gastronomía feita con produtos autóctonos

Información
15 Enero 2019 218 votos
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Miguel González e Marco Varela, e os cociñeiros que integran a entidade que inicia a súa andaina, defenderon "o compromiso coa terra, os produtos autóctonos e a defensa das excelencias eno-gastronómicas da provincia de Ourense".

  • Promover a cociña e os produtos da horta ourensá e estar presentes en próximos eventos como Fitur, Xantar e no encontro gastronómico internacional Enbiga, son algúns dos obxectivos da asociación, integrada inicialmente por 13 cociñeiros de Ourense, Verín, Celanova, Trives, Ribadavia e Pereiro de Aguiar.
  •  
  • Entre as innovacións figura traballar co Campus de Ourense e outras universidades para investigar no estudo das augas das Burgas para a súa utilización na alimentación; e no ámbito da cooperación, asinar convenios con entidades vinculadas á formación gastronómica, como a Escola de Hostalaría de Vilamarín.

lineaazul 1600

Otros articulos relacionados.....

Destacado Campionato de Galicia de lanzamentos longos Sub16/18/20...

El 22 de febrero, Lume de Biqueira, la banda de gaitas...

A Marinha realiza no próximo dia 19 de fevereiro, na Esquadrilha...

O secretario Xeral da CIG, Paulo Carril, compareceu esta mañá...